Dein duales Bachelorstudium
Gastronomiemanagement
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Duales Bachelorstudium BWL* | Gastronomiemanagement
Duales Bachelorstudium BWL Interkulturelle Kompetenzen** | Gastronomiemanagement

Du liebst es, Menschen mit kulinarischen Erlebnissen zu begeistern und möchtest selbst die Atmosphäre in Restaurants und Cafés mitgestalten? Entwickle innovative Konzepte, leite erfolgreiche Gastronomiebetriebe und sorge dafür, dass dein Besuch sich rundum wohlfühlt! Mit einem dualen Studium wartet deine Zukunft in der vielfältigen Welt der Gastronomie auf dich.
Die Gastronomiebranche erfordert ein tiefes Verständnis von Management, Trends und Nachhaltigkeit. In den dualen Bachelorstudiengängen BWL | Gastronomiemanagement und BWL Interkulturelle Kompetenzen | Gastronomiemanagement erwirbst du die Grundlagen des Gastronomiemanagements, lernst Ernährungstrends kennen und vertiefst dein Wissen in Marketing und Vertrieb für gastronomische Betriebe. Die Digitalisierung und Zukunftsperspektiven der Branche stehen im Fokus, während du gleichzeitig rechtliche Aspekte und Corporate Social Responsibility in der Gastronomie berücksichtigen musst.
Das Wichtigste auf einen Blick
Abschluss
Bachelor of Arts, B.A. |
IHK-Prüfung unter bestimmten Voraussetzungen möglich
Studienstart
01.10. und 01.04.***
Dauer
6 Semester
7 Semester***
Studienmodell
Duales Bachelorstudium im Modell der geteilten Woche: Zwei feste Studientage + bis zu drei Praxistage; oder mit maximaler Flexibilität am virtuellen Campus
Studiengebühren
0 € Studiengebühren; die Studiengebühren werden i. d. R. vom Praxisunternehmen übernommen.
Vergütung
Angemessene monatliche Vergütung durch das Praxisunternehmen; die Höhe der Vergütung wird individuell vereinbart.
***im Studiengang BWL Interkulturelle Kompetenzen

Mit deinem Studium bist du bestens auf die besonderen Herausforderungen der Gastronomie vorbereitet und lernst, wie du innovative Ernährungskonzepte und kulinarische Erlebnisse managst.

Jetzt Studienplatz sichern
Grundlagen des Gastronomiemanagements
Marketing, Vertrieb und Digitalisierung in der Gastronomie
Rechtliche und finanzielle Aspekte sowie Nachhaltigkeit
Einsatzgebiete
+
Service und Besuchsbetreuung
+
Einkauf und Logistik
+
Food und Beverage Management
+
Event- und Veranstaltungsmanagement
+
Marketing und Vertrieb
+
Buchhaltung
Unternehmen
+
Restaurants
+
Systemgastronomie
+
Hotelrestaurants
+
Event- und Cateringunternehmen
+
Freizeit- und Erlebnisgastronomie
+
Gourmetrestaurants
+
Betriebsrestaurants
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Kontakt
iba | Internationale Berufsakademie
Poststraße 4–6
64293 Darmstadt
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*Der Studiengang „BWL” wird vorbehaltlich der erfolgreichen Reakkreditierung und der staatlichen Anerkennung durch das hessische Ministerium für Wissenschaft und Kunst ab dem WS2025 mit dem hier vorgestellten überarbeiteten Curriculum angeboten und trägt weiterhin die Bezeichnung „BWL”.
**Der Studiengang „BWL Internationales Management” wird vorbehaltlich der erfolgreichen Reakkreditierung und der staatlichen Anerkennung durch das hessische Ministerium für Wissenschaft und Kunst ab dem SS2025 mit dem hier vorgestellten überarbeiteten Curriculum angeboten und trägt dann die Bezeichnung „BWL Interkulturelle Kompetenzen”.
****in Planung